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Lulo, jengibre y hierbabuena
Una bebida limpia y vibrante: el jengibre aporta calor, la hierbabuena frescura y el lulo mantiene el centro aromático.
Ingredientes
- 5 lulos
- 800 ml de agua fría
- 10 g de jengibre fresco
- 12 hojas de hierbabuena
- 50–80 g de panela o miel
- Hielo
Preparación
- Preparar una infusión rápida con 200 ml de agua y jengibre; enfriar.
- Macerar el lulo y mezclar con el resto del agua.
- Añadir la infusión fría, endulzante y hojas de hierbabuena ligeramente golpeadas.
- Reposar 5 minutos, agregar hielo y servir.
Presentación
Vaso alto con hielo, hierbabuena y una tira fina de jengibre.
Secreto del lulo
No licuar la hierbabuena: al golpearla suavemente libera aroma sin aportar notas vegetales excesivas.
El Método Como un Lulo prioriza macerar o triturar suavemente la fruta antes que licuarla a fondo. La distinción editorial de cada receta (tradicional, adaptación o creación propia) se mantiene visible arriba para no atribuir a la tradición lo que es una adaptación de Como un Lulo.
