H05Antioxidantes: ¿qué significa?
De la palabra de moda a la ciencia
En el lulo se han identificado compuestos fenólicos, flavonoides y otros fitoquímicos. Extractos de distintas partes del fruto mostraron actividad antioxidante in vitro.
Piensa en el lulo como parte de una dieta diversa, no como una dosis de antioxidantes aislada.
Actividad antioxidante en laboratorio no equivale a prevenir envejecimiento, cáncer u otras enfermedades en personas.
Fuente científica de referencia: Añibarro-Ortega M. et al. (2025).Nutrients, Phytochemicals, and In Vitro Antioxidant and Antimicrobial Activities of Lulo (Solanum quitoense Lam.) Fruit Pulp, Peel, and Seeds. Foods 14(12):2083. DOI 10.3390/foods14122083. Los valores citados varían por cultivo, madurez, origen y método analítico.
Salud traduce ciencia nutricional a lenguaje cotidiano sin convertir el alimento en medicamento. Estas notas no diagnostican, no tratan ni curan condiciones, y no sustituyen la orientación de un profesional de la salud.
