H06No descartes las semillas
Una parte pequeña con una composición sorprendente
Las semillas representaron cerca del 11,8% del peso del fruto estudiado y destacaron por fibra, minerales, ácido oleico y fenolamidas derivadas de espermidina.
Cuando la preparación lo permita, conservar las semillas evita desechar automáticamente una parte interesante del fruto.
No afirmar que comer semillas aporta una dosis terapéutica de espermidina ni beneficios anti-aging demostrados.
Fuente científica de referencia: Añibarro-Ortega M. et al. (2025).Nutrients, Phytochemicals, and In Vitro Antioxidant and Antimicrobial Activities of Lulo (Solanum quitoense Lam.) Fruit Pulp, Peel, and Seeds. Foods 14(12):2083. DOI 10.3390/foods14122083. Los valores citados varían por cultivo, madurez, origen y método analítico.
Salud traduce ciencia nutricional a lenguaje cotidiano sin convertir el alimento en medicamento. Estas notas no diagnostican, no tratan ni curan condiciones, y no sustituyen la orientación de un profesional de la salud.
